板栗带苞储藏保鲜技能

　　板栗采收后，坚果常温储藏，易腐朽或风干而无法食用。而栗农因为受规划、资金的限制，无力对板栗进行冷库保鲜，只能以鲜销为主。近几年因板栗商场收购价逐年下降，严重影响了板栗农出产的积极性。因而，探究适合一家一户的板栗储藏保鲜技能，经过延伸板栗供货期，下降栗农风险，添加板栗农收入，显得非常火急。脱苞后坚果的新鲜度、色泽与风味和刚采下的鲜果无显着不同。大幅度提高了栗农的收入，取得了杰出的经济效益。该项技能简单易行，实用性强，易于操作，深受产区板栗农期待。现介绍如下：

　　1 采收时刻和办法

　　1.1采收时刻应以栗苞由绿色转为黄褐色，刺束先端枯焦，并有30%的板栗苞苞肉缝合线露出白色纵痕时采收为宜。当令分批采收。采收宜挑选在晴天(如遇雨天最佳顺延2天)进行。

　　1.2采收办法用钩子钩落能够采收的板栗苞。 捡拾板栗苞时注意把病虫损害的板栗苞挑出，分隔堆积。

　　2 预贮

　　采收后的栗苞用托布津500倍液+敌百虫1000倍液浸果3分钟，并应挑选阴凉通风的空房、库房等堆积，堆积高度不超越1m，一起不能踏紧，以免发热腐朽。待堆积2~3天后，以栗苞大概失水10%时转入室内堆积。此刻苞刺呈黄褐色，用手揉捏苞肉不流水，苞肉有弹性，手折不断为宜。入贮时含水量过高，栗苞很容易腐朽，一起病菌的侵染，加剧坚果的腐朽率，下降耐贮性。另一方面，入贮时栗苞失水过多，在贮库温度较高情况下，栗苞中的水分仍敏捷蒸腾，当栗苞含水率低到临界值时，苞肉向坚果吸水，从而使坚果失水，影响坚果正常的生命活动，缩短储藏寿数。

　　3 室内堆积储藏保鲜

　　栗苞堆积于阴凉通风的室内地面上，堆时先在地面上加一层10cm厚的干砂。堆高1m摆布，如量大能够踏紧，栗苞上掩盖一层栗苞壳，以防最上一层栗苞中的坚果因失水过多而风干。开化本地一般可储藏保鲜至次年的4月初。当储藏室温度回升到坚果能发芽的温度时应完毕储藏。

本文来自：中国宗富板栗产业网，网址：http://banlimiao.com . 转载请注明来源于中国宗富板栗产业网！

欢迎您点击观看

宗富果业——榜样的力量