板栗苗果实板栗的价值,用途以及形态

栗子原生于北半球温带地区，在我国与枣桃杏李同为我国古代五大名果之一，也是世界著名的干果树种。

栗子外形，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。其在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着。

生栗子微甜，脆嫩可口，很好吃。据不完全统计，板栗的地方品种全国目前已超过300个以上，但大体可分北方栗和南方栗两大类。

板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有"干果之王"的美称。

北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。每到冬季北方很多地方都卖糖炒栗子，炒出的栗子甜香适口，格外诱人。还有比较有名的栗子烧鸡，总之吃栗子的方法各种各样，可以做菜，做糕点，亦可作零食。

营养价值

1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2.板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4.板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

适用人群

一般人群均可食用

1.适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；

2.糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

3.板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。

食用效果

1.味甘，性温，入脾、胃、肾经；

2.养胃健脾，补肾强筋，活血止血；

3.主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。

4.应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。

5.栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。

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